La cuisine de Polo Polo - Mes recettes perso préférées et d'autres collectées sur les sites de divers passionnés de cuisine... hmmmmm! A déguster sans modération...

750 grammes

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16 juin 2015

Asperges crème de morilles (ou autres)

Asperges crème de morilles (ou autres)

Ingrédients pour 8 personnes 30 g de morilles déshydratées (ou autre champignons)2 bottes d'asperges vertes ou blanches (env. 30 à voir selon taille : par pers. 5 grosses ou 8 petites )4 échalotesGros sel70 g de beurre demi-selSel, poivre20 cl de crème...

Posté par Polo Polo à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperges, creme, morilles

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16 juin 2015

Tomates cerises d'amour

Tomates cerises d'amour

Difficulté - Facile Préparation - 20 mn Cuisson - 5 mn Temps Total - 25 mn Perso j'ai remplacé le balsamique par du vinaigre de framboise... Ingrédients (8 pers.) Pour 25 tomates cerise d'amour :25 tomates cerises100 g de sucre en poudre2 cuillères à...

Posté par Polo Polo à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, tomates

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15 juin 2015

Tiramisu fraises et son coulis

Tiramisu fraises et son coulis

Ingrédients ( 6 pers) 250 g de mascarpone250 g de crème liquide5 jaunes d’œufs50 g de sucre12 biscuits cuillère500 g fraisesFeuilles de menthe (déco)10 g sucre filé (facultatif) Coulis fraises Ingrédients 300 g de fraises30 g de sucre5 cl d’eau1 jus de...

Posté par Polo Polo à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, Tiramisu, fraises

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10 juin 2015

Millefeuille citron meringué ( recette de Fatima, copine de classe au CFA)

Millefeuille citron meringué ( recette de Fatima, copine de classe au CFA)

Recette en attente de mise à jour... Feuilletage : 500 g farine10 g sel270 g eau375 g matières grasse pour le tourage Crème pâtissière citron 2 citrons (jus + zeste)500 g de lait125 g de sucre75 g jaune40 g de poudre à crème (maïzena) Meringue suisse...

Posté par Polo Polo à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, Millefeuille, citron

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