Ingrédients 4 blancs d’œufune petite pincée de sel200 g de sucre glace1 sachet vanille en poudre10ml de jus de citron vert (ou jaune) ou un trait de pulco Préparation Monter les blancs avec la pincée de sel à vitesse moyenne pour ne pas les casser.Lorsqu’ils...

Ingrédients pour 8 personnes Meringue 4 blancs d’œufune petite pincée de sel200g de sucre glace10ml de jus de citron vert (ou jaune) ou un trait de pulcovanille en poudre Chantilly 30cl de crème fleurette15 feuilles de basilic propres 25g de sucre glace...

Recette en attente de mise à jour... Feuilletage : 500 g farine10 g sel270 g eau375 g matières grasse pour le tourage Crème pâtissière citron 2 citrons (jus + zeste)500 g de lait125 g de sucre75 g jaune40 g de poudre à crème (maïzena) Meringue suisse...