Ingrédients : (4 Pers) 0,5 l Lait 4 oeuf(s) 60 g Beurre 50 g Farine 125 g Gruyère râpé 1 pincée(s) Noix de muscade 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre Préparation Préchauffez votre four th.6 (180°C). Dans une casserole, faites un roux en faisant fondre...

Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Temps total : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 escalopes très fines de noix de veau- 4 tranches de jambon cru fumé- 100 g de Comté en fines tranches +100 g râpé- 8 feuilles de sauge (fraiches ou séchées)- Huile...

Ingrédients (pour 4 pers) 4 blancs de volaille100g de Comté râpé100g de gruyère râpé10 cl de vin blanc4 échalotes moyennes100g de lard ou tranche fines25 cl de crème liquide25 cl de crème épaisseSel et poivre Préparation Pocher les blancs dans l'eau.Étaler...

Ingrédients (4 pers) 75 g de beurre25 cl de lait ou mi lait + mi eau150 g de farine4 œufs150 g de Comté râpéPoivreSelNoix de muscade1 œuf pour dorure Préparation Préchauffer le four à 190°c (th. 6/7).Chauffer dans une casserole le lait, le sel, le poivre,...