Ingrédients (6 pers) 750 g de filet mignon de veau30 g de beurre1,5 cuillère à soupe d'huile1 verre d'eau1 gousse de vanilleFleur de sel d’AlgarveGros sel, sel, poivre60 cl de crème liquide (30% de matière grasse)180 g de crème épaisse Préparation médaillons...

Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients (6 à 8 pers) 18 grosses Saint-Jacques (3 par pers)15 cl de vin blanc sec30 cl de crème fraîche entière1 échalote1 gousse de vanille bourbon1 cuillère à café de fond de veau déshydratéSel Préparation...

Une belle recette trouvée sur le figaro Madame. Je l'ai réalisée avec une purée de patate douce, un régal. Ingrédients pour 4 personnes70 g de beurre 500 g de filet mignon de veau1 cuillère à soupe d'huile1/2 verre d'eau1/2 gousse de vanilleFleur de sel...