750 grammes
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La cuisine de Polo Polo
salade
28 janvier 2024

Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque
Ingrédients ( 4 personnes) 400 g pois chiche cuits 250 g tomates cerise 1 concombre 200 g feta 50 g olives noires à la grecque 1 oignon rouge 150 g roquette 3 brins persil plat 2 oeufs durs Pour la vinaigrette 3 cuillère à soupe huile d'olive 3 cuillère...
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28 janvier 2024

Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque
Ingrédients ( 4 personnes) 400 g pois chiche cuits 250 g tomates cerise 1 concombre 200 g feta 50 g olives noires à la grecque 1 oignon rouge 150 g roquette 3 brins persil plat 2 oeufs durs Pour la vinaigrette 3 cuillère à soupe huile d'olive 3 cuillère...
5 septembre 2016

Salade de fruits d'été

Salade de fruits d'été
Ingrédients (pour 8 personnes) 1 barquette de framboises2 pêches blanches1 pêche jaune1 nectarine1 pomme1 orange4 abricots1 kiwi vert1 kiwi gold (jaune)1 lime (citron vert)1 tige de menthe pour la décoration. Préparation Peler la pomme, nettoyer les fruits...
La cuisine de Polo Polo
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Remerciements
Merci aux chefs Alain Lambert et Sylvain du Restaurant "Le Monarque" et au chef Guillaume Michel du CFA qui ont tout fait pour me transmettre sans retenue leur savoir culinaire...

monarqueA découvrir et déguster sans modération...

http://www.restaurant-lemonarque.fr/

Mes chefs préférés... Naoëlle d'Hainaut Top Chef, Olivier Streiff, Philippe Etchebest
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