750 grammes
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La cuisine de Polo Polo
pois chiches
28 janvier 2024

Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque
Ingrédients ( 4 personnes) 400 g pois chiche cuits 250 g tomates cerise 1 concombre 200 g feta 50 g olives noires à la grecque 1 oignon rouge 150 g roquette 3 brins persil plat 2 oeufs durs Pour la vinaigrette 3 cuillère à soupe huile d'olive 3 cuillère...
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28 janvier 2024

Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque
Ingrédients ( 4 personnes) 400 g pois chiche cuits 250 g tomates cerise 1 concombre 200 g feta 50 g olives noires à la grecque 1 oignon rouge 150 g roquette 3 brins persil plat 2 oeufs durs Pour la vinaigrette 3 cuillère à soupe huile d'olive 3 cuillère...
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Remerciements
Merci aux chefs Alain Lambert et Sylvain du Restaurant "Le Monarque" et au chef Guillaume Michel du CFA qui ont tout fait pour me transmettre sans retenue leur savoir culinaire...

monarqueA découvrir et déguster sans modération...

http://www.restaurant-lemonarque.fr/

Mes chefs préférés... Naoëlle d'Hainaut Top Chef, Olivier Streiff, Philippe Etchebest
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