750 grammes
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La cuisine de Polo Polo
legumes
23 novembre 2015

Jardinière de légumes

Jardinière de légumes
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Ingrédients (4 pers)50 g de lardons200 g de carottes400 g de petits pois (frais ou surgelé)150 g de haricots (frais ou surgelé)150 g de pommes de terre250 g de navets1,5 cc de fond de veau - (facultatif)20 cl de vin...
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18 novembre 2015

Soupe aux légumes d'hiver

Soupe aux légumes d'hiver
D' la bonne souplette pour se réchauffer... Préparation : 20 min Cuisson : env. 1 h Ingrédients ( 8 Pers) (3 courgettes)4 carottes3 poireaux750 gr Pommes de terre3 navets3 tomates1 branche de céleri100g oignons2 gousses d’ail1 bouillon cube dégraissé...
La cuisine de Polo Polo
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Remerciements
Merci aux chefs Alain Lambert et Sylvain du Restaurant "Le Monarque" et au chef Guillaume Michel du CFA qui ont tout fait pour me transmettre sans retenue leur savoir culinaire...

monarqueA découvrir et déguster sans modération...

http://www.restaurant-lemonarque.fr/

Mes chefs préférés... Naoëlle d'Hainaut Top Chef, Olivier Streiff, Philippe Etchebest
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